Troba els ingredients frescos i de proximitat per fer els panellets a casa a De Bon Gra

Fer panellets a casa és una de les tradicions més divertides de Tots Sants, i també una manera fantàstica de passar temps amb la família. Petits i grans poden gaudir d’aquesta activitat, modelant les boletes i triant els diferents tipus d’ingredients. Si no saps per on començar, no et preocupis, en aquest article t’expliquem tot el que necessites per elaborar uns panellets a casa deliciosos. I el millor de tot? A De Bon Gra pots trobar els ingredients per fer-los; com la farina d’ametlla, sucre de panela o sucre de coco, granet i làmines d’ametlla, cacau pur, pinyó de Castella, pinyó Xino, farina i ous. Ara que ja ho tens tot, anem a per la recepta!

Prepara els teus panellets a casa per Tots Sants i gaudeix d’un moment divertidíssim en família

Recepta de massapà

El massapà és la base dels panellets. Hi ha variacions tradicionals de la recepta del massapà per fer panellets a casa que utilitzen patata o moniato com a ingredients principals en lloc d’incloure farina o només ametlla. Aquestes variacions aporten una textura lleugerament diferent, aconseguint una massa més suau i humida. Segueix aquests senzills passos per preparar entre 40 i 50 panellets a casa boníssims!

Ingredients per al massapà:

500 g de farina d’ametlla
350 g de sucre panela o sucre de coco
100 g de farina o 200g de patata o moniato bullits i pelats
2 ous (1 per barrejar i 1 per pintar els panellets en cas d’utilitzar farina) / 1 ou (per pintar els panellets en cas de fer la massa amb patata o moniato)

Preparació:

En cas que vulguis utilitzar patata o moniato com a ingredients principals, en lloc de farina, hauràs de bullir la patata o el moniato fins que estiguin ben tous i freds i fer-ne un puré. Si prefereixes utilitzar només la farina, comença a partir del següent pas.
En un bol gran, barreja la farina d’ametlla amb el sucre de panela o sucre de coco. Si has escollit fer la recepta amb la patata o el moniato, és moment d’incloure el puré a la mescla.
Si no has utilitzat ni patata ni moniato per a la teva massa i prefereixes fer la recepta amb farina, afegeix-hi un ou per fer-la més suau i barreja fins a obtenir una massa homogènia.
Salta’t aquest pas si ja has utilitzat patata o moniato! Si no, incorpora la farina i segueix barrejant fins que la massa tingui una textura ferma però modelable.
Deixa reposar la massa a la nevera durant una hora.

Ara que tens el massapà preparat, és hora de donar forma als panellets i cobrir-los amb els teus ingredients preferits!

Panellets de pinyons

Agafa petites boles de massapà, pinta-les amb ou batut i cobreix-les amb pinyó castellar o pinyó xino.

Panellets de cacau

Barreja una mica de cacao pur amb la massa de panellets o simplement arrebossa les boletes de massapà en cacao pur. Això els donarà un sabor intens i diferent.

Panellets d’ametlla

Fes boles de massapà i cobreix-les amb granet d’ametlla o làmines d’ametlla. Pinta-les amb ou per aconseguir un acabat daurat i cruixent.

Panellets de coco

Barreja coco ratllat amb el massapà o arrebossa les boles amb coco ratllat per un sabor fresc i tropical.

Fornejat dels panellets

En general, tots els panellets es fornen a 180ºC durant 10-12 minuts, depenent de la mida de les boles i del reboçat. L’objectiu és que quedin daurats per fora però que mantinguin una textura suau a l’interior. És important vigilar el forn durant la cocció perquè no es cremin, especialment si porten ingredients com els pinyons o les ametlles.

Ara que ja saps com fer els panellets a casa, només et queda posar-te mans a la massa! Recorda que pots trobar els ingredients necessaris a De Bon Gra, al carrer la Sardana nº9 a Andorra la Vella. Vine i prepara uns panellets inoblidables pel Dia de Tots Sants!